Aillez Aillez bonnes gens

C'est presque trop tard pour récolter l'ail des ours !! Il sera bientôt en fleur

Tant pis, cette année je profite encore du peu de pousses tendres qui restent pour agrémenter les salades

Mais il est encore temps pour déshydrater les feuilles plus grandes, mettre dans du vinaigre les boutons des fleurs (comme on le ferait pour les câpres), faire un pesto avec l'huile d'olive ou un beurre à l'ail